Ora bem, ci sono talmente tante cose di cui parlare con la lettera B che ho dovuto dividere la voce in due parti, che se no vengono fuori certi MATTONI, peggio delle guide vere. Nel precedente post abbiamo visitato il bairro di Belém e scattato una foto ricordo davanti l'omonima Pasticceria insieme a tutti i turisti-zombie-in-fila-per-un-Pastél che siamo riusciti a far entrare nell'inquadratura; abbiamo poi presso l'Elétrico 15E fino ad arrivare in Baixa, dove abbiamo mangiato e bevuto comedeiporci con 10 euro a testa e assaggiato quella che probabilmente é la migliore Ginja della cittá alla Ginjinha Sem Rival; infine, ci siamo fatti un altro pezzo di strada a piedi, per digerire, fino in Praça do Comércio, dove ci siamo BUTTATI A TERRA a, er, contemplare il Rio Tejo.
Oggi finalmente andiamo a conoscere piú da vicino il mitico Bairro Alto e la dirimpettaia Bica; per cena, il piatto portoghese per eccellenza! È arrivato il momento, dovetefarlo, non azzardatevi ad andare via senza prima aver mangiato IL BACCALÀ.
B
BAIRRO ALTO
Durante il giorno, per dire, si presenta cosí:
Ma le guide, i blog e i siti turistici di tutto il mondo preferiscono mostrarlo alla notte, cosí:
Un posto dove se vivi al piano terra e apri la finestra corri il rischio che ti scambino il davanzale per un tavolino. Il che, ad essere onesti, corrisponde a veritá: perché il BA non solo é il quartiere in cui si concentra il 70% della movida lisboeta, ma anche quello in cui si riversano il 60% dei regazzini e il 99,5% degli erasmus, questi scostumati.
Ora, se avete letto la mia Breve Storia Illustrata del Bairro Alto, conoscete i particolari: a partire dalla mezzanotte circa, le vie di questo rione popolare - per certi versi fermo al secolo scorso anzi, ormai a due secoli fa - si trasformano in una succursale dell'inferno, girone Vizi e Piaceri:
l'enorme offerta, al limite del ragionevole, di bettole pub e locali, i prezzi decisamente popolari (mezzo litro di birra alla spina 1euro e 50cent, uno shot 1 euro), l'ambiente qualunquecosa-friendly e l'incredibile PRESENZA DI FIGA hanno reso il Bairro Alto una specie di enorme calamita, un parque de diversão, un Paese dei Balocchi strapieno di futuri somari con la laurea e un Paradiso Fiscale per tutte le tavernette "improvvisate"
Eppure, il bairro NON È solo questo; e vi consiglio caldamente di visitarlo al primo pomeriggio, dopo che la "solita" grande squadra di spazzini é passata a ripulirlo da cima a fondo e i picciriddi cá a facc'inchiappata possono tornare a giocare per le sue stradine.
Nonostante la sua fama da "villaggio globale", scoprirete un quartiere dall'animo popolare e sossegado quasi quanto Alfama, dove antiche mercerie e piccoli artigiani resistono e un manipolo di giovani imprenditori coraggiosi hanno deciso di investire: negozietti di prodotti tipici e capi d'abbigliamento "alternativo", librerie, gallerie d'arte bar e ritorantini, panetterie, parrucchieri, tattoo-shop e finanche - il BdM non riceve alcun compenso per questa pubbllicitá, al massimo qualche birretta - una caffetteria-fumetteria, la bella TascaMastai (Rua da Rosa n.14a)....
....Dove ci fermeremo a mangiare delle bruschette e bere lo Spritz piú buono di Lisbona! Si perché Max e Elisa, i due proprietari, sono italiani e a parte la loro simpatia e professionalitá, 5 stelle le meritano i loro "spuntini" (dalle 4 alle 7 euro) e i loro cocktails (3,50-4,00 euro) tra i quali per l'appunto il celebre aperitivo color rubino e (consigliatissimo) il rinfrescante Hugo, a base di vinho verde e mela; riguardo alla comida, é sempre preparata sul momento dalla dolcissima Elisa, che riesce a trasformare anche il piatto piú semplice (come ad esempio un toast, una torta salata o le succitate bruschette) in una pietanza gourmet!
Se poi come me siete anche fans della Banda Desenhada, questo é decisamente il posto che fa per voi,
perché un'intera parete della Tasca é riservata ai fumetti, con numerosissimi volumi in lingua portoghese inglese e italiana disponibili per la lettura e per la vendita. Il tutto, accompagnato sempre da dell'ottima musica in sottofondo.
Fermatevi a rilassarvi quanto volete, e al momento di pagare il conto ditegli che vi manda il Blog di Mundo, avrete diritto ad un "Ah, ma davvero?" e un SORRISO EXTRA, GRATIS.
Ora, subito appena fuori dal locale guardate alla vostra sinistra: lo vedete quell'arco lá in fondo?
È L'USCITA. Una volta superato, siete fuori dal Bairro Alto. E vi basta attraversate la strada per entrare in...
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| << Buon pomeriggio, Dona Maria!!! >> << Shhhhh, FALE BAIXINHO, che sveglia i vicini! >> |
Ma le guide, i blog e i siti turistici di tutto il mondo preferiscono mostrarlo alla notte, cosí:
Un posto dove se vivi al piano terra e apri la finestra corri il rischio che ti scambino il davanzale per un tavolino. Il che, ad essere onesti, corrisponde a veritá: perché il BA non solo é il quartiere in cui si concentra il 70% della movida lisboeta, ma anche quello in cui si riversano il 60% dei regazzini e il 99,5% degli erasmus, questi scostumati.
Ora, se avete letto la mia Breve Storia Illustrata del Bairro Alto, conoscete i particolari: a partire dalla mezzanotte circa, le vie di questo rione popolare - per certi versi fermo al secolo scorso anzi, ormai a due secoli fa - si trasformano in una succursale dell'inferno, girone Vizi e Piaceri:
l'enorme offerta, al limite del ragionevole, di bettole pub e locali, i prezzi decisamente popolari (mezzo litro di birra alla spina 1euro e 50cent, uno shot 1 euro), l'ambiente qualunquecosa-friendly e l'incredibile PRESENZA DI FIGA hanno reso il Bairro Alto una specie di enorme calamita, un parque de diversão, un Paese dei Balocchi strapieno di futuri somari con la laurea e un Paradiso Fiscale per tutte le tavernette "improvvisate"
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| ECCO COS'ERA. |
Eppure, il bairro NON È solo questo; e vi consiglio caldamente di visitarlo al primo pomeriggio, dopo che la "solita" grande squadra di spazzini é passata a ripulirlo da cima a fondo e i picciriddi cá a facc'inchiappata possono tornare a giocare per le sue stradine.
Nonostante la sua fama da "villaggio globale", scoprirete un quartiere dall'animo popolare e sossegado quasi quanto Alfama, dove antiche mercerie e piccoli artigiani resistono e un manipolo di giovani imprenditori coraggiosi hanno deciso di investire: negozietti di prodotti tipici e capi d'abbigliamento "alternativo", librerie, gallerie d'arte bar e ritorantini, panetterie, parrucchieri, tattoo-shop e finanche - il BdM non riceve alcun compenso per questa pubbllicitá, al massimo qualche birretta - una caffetteria-fumetteria, la bella TascaMastai (Rua da Rosa n.14a)....
....Dove ci fermeremo a mangiare delle bruschette e bere lo Spritz piú buono di Lisbona! Si perché Max e Elisa, i due proprietari, sono italiani e a parte la loro simpatia e professionalitá, 5 stelle le meritano i loro "spuntini" (dalle 4 alle 7 euro) e i loro cocktails (3,50-4,00 euro) tra i quali per l'appunto il celebre aperitivo color rubino e (consigliatissimo) il rinfrescante Hugo, a base di vinho verde e mela; riguardo alla comida, é sempre preparata sul momento dalla dolcissima Elisa, che riesce a trasformare anche il piatto piú semplice (come ad esempio un toast, una torta salata o le succitate bruschette) in una pietanza gourmet!
Se poi come me siete anche fans della Banda Desenhada, questo é decisamente il posto che fa per voi,
perché un'intera parete della Tasca é riservata ai fumetti, con numerosissimi volumi in lingua portoghese inglese e italiana disponibili per la lettura e per la vendita. Il tutto, accompagnato sempre da dell'ottima musica in sottofondo.
Fermatevi a rilassarvi quanto volete, e al momento di pagare il conto ditegli che vi manda il Blog di Mundo, avrete diritto ad un "Ah, ma davvero?" e un SORRISO EXTRA, GRATIS.
Ora, subito appena fuori dal locale guardate alla vostra sinistra: lo vedete quell'arco lá in fondo?
È L'USCITA. Una volta superato, siete fuori dal Bairro Alto. E vi basta attraversate la strada per entrare in...
BICA, Rua da
...Che dal 1892, ed esattamente come l'Ascensor da Glória (ci siamo stati nel primo post, ricordate?), serve un'altro micidiale salitone; anche qui sono 3,60 euro andata e ritorno (pagare e sorridere). Al termine della discesa arriverete in Rua de São Paulo: vale la pena uscire ad ammirare la facciata dell'edificio con la storica entrata dell'Ascensor....
Tempo un cigarro, e possiamo tornare in cima: se volete vedere l'altra faccia del Bairro Alto, conviene rimanere in zona; tra l'altro, anche la Bica - che ne é, diciamo cosí, la naturale "estensione" - gode di una buona animazione notturna....
....Con la differenza che qui l'ambiente é piú tranquillo e "diversificato" e la fascia d'etá degli avventori solitamente piú elevata, ragion per cui personalmente la preferisco al Bairro, ma solo perché sono UN VECCHIO BACUCCO.
Divertitevi :)
Il piatto nazionale per eccellenza, divorato IN QUANTITÁ INDUSTRIALI da tutti i portoghesi sin dal Secolo XIV, epoca delle grandi navigazioni.
Ora, é impossibile elencare l'enorme quantitá di ricette di baccalá che si possono gustare in Portogallo, dove viene cucinato in millemila maniere diverse....
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| NO, DAVVERO. |
Quello che posso fare é citare le piú famose, dal bacalhau á lagareiro.....
Al bacalhau com natas.....
....Passando per il bacalhau a brás.....
....E il bacalhau á espiritual;
sebbene il mio preferito rimanga sempre il bacalhau á minhota....
....Ovvero del baccalá fritto in abbondante olio d'oliva insieme a cipolle e patate tagliate a rodelle spesse e servito con le solite DUE olive nere finte di guarnizione.
Il nome del piatto, che si pronuncia piú o meno baccaliau a mignotta, non é - come certi italianinvacanza pensano - dovuto al fatto che il suo profumo ricordi vagamente quello di una passeggiatrice.....
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| -"...E para a sua senhora?" -"Ah, lei vuole... Emh... BACCALLAU" -"Ehehehe. Com certeza. À minhota?" - "Mignotta sará sua sorella!!!!" |
....Bensí al fatto che si tratta di una ricetta originaria del Minho, regione all'estremo nord del Paese. Dove andiamo a mangiarlo???? Ma da Tí Natercia (Rua das Escolas Gerais, n.54) naturalmente, altra minuscola tasca a conduzione familiare....
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| Anzi, INDIVIDUALE |
...Dove é possibile mangiare uno dei migliori baccalá della cittá a prezzi veeeramente modici (15 euro circa a persona, con vino dolce e caffé) in un ambiente "locale" e "casereccio"! Attenzione: CHIAMATE prima di andare (il numero di telefono è 00351.218862133), che i coperti sono appena 15 o giú di lí e trovare un posto a sedere se andate all'improvvisata é veramente difficile! :P
Bene, per questa volta é tutto! Nel prossimo Lonely Mundo passiamo finalmente alla lettera C (sará un lungo viaggio)!!!!
Siateci :)
Un''ottima ricetta dal sapore estivo.
RispondiEliminap.s.: mi sono appena unita ai tuoi lettori fissi. Se ti fa piacere passa a trovarmi su www.idolcidigrazia.blogspot.com.
A presto!